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Gramos | ||
|---|---|---|
| Easy Puravita Spekkel | 5000 | |
| Harina | 5000 | |
| Agua | 5000 | |
| Levadura Okedo Marrón | 100 | |
| Margarina para hojaldre | 300 |
| Procedimiento | Amasar todos los ingredientes hasta conseguir media liga. |
|---|---|
| Sobar hasta refinar la masa y darle forma rectangular. | |
| Colocar la margarina hojaldre en forma de placa sobre la masa; encerrarla formando un sobre. | |
| Dar tres vueltas simples en laminadora, en su defecto sobadora, con un descanso de 10 minutos entre vuelta y vuelta. | |
| Cortar tiras de 1 cm.; tomando los extremos de cada tira girar un extremo para un lado y el otro en sentido contrario, estibar, dejar descansar 5 minutos, marcar o cortar del largo deseado y cocinar a 180 grados +/- 15 minutos. |
900 unidades de 10 g c/u.
Apasionados por la calidad.
Comercializamos materias primas para panaderías, pastelerías, heladerías, pizzerías, fábricas de pastas y chocolaterías.
Distribuidor oficial Puratos
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