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| gramos | ||
|---|---|---|
| Ingredientes Base | ||
| Tegral Brownie Tradicional | 1000 | |
| Huevo | 300 | |
| Aceite | 262 | |
| Ingredientes Relleno | ||
| Carat Supercrem Avellanas | 450 | |
| Procedimiento | Colocar todos los ingredientes en el recipiente de la batidora excepto el Supercrem Avellanas. Mezclar con accesorio lira durante 5 minutos a velocidad máxima. |
|---|---|
| Volcar la mitad del batido en una placa con papel manteca de 30x40cm, enmantecada, luego colocar el Supercrem Avellanas con ayuda de una manga y por último cubrir con el restante del batido. Hornear a 190°c por 20-25 minutos. | |
| Cortar del tamaño deseado. |
Para lograr la humedad característica del brownie, ir chequeando que no se sobre cocine. Pinchar con un palillo o con un cuchillo, hasta que salga húmedo pero no crudo totalmente.
Si es necesario, ablandar el Supercrem Avellanas en microondas por algunos segundos cuidando que no se queme.
Apasionados por la calidad.
Comercializamos materias primas para panaderías, pastelerías, heladerías, pizzerías, fábricas de pastas y chocolaterías.
Distribuidor oficial Puratos
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