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gramos | ||
|---|---|---|
| Ingredientes Bizcocho | ||
| Tegral Torta | 500 | |
| Agua | 160 | |
| Huevos | 200 | |
| Dulce de leche repostero | 1500 | |
| Ingredientes Armado y Decoración | ||
| Dulce de leche repostero | 200 | |
| Grajeas de colores | 150 | |
| Miroir | 50 | |
| Procedimiento Bizcocho | Batir Tegral Torta, agua y huevos por 6 minutos a velocidad máxima. |
|---|---|
| Luego verter sobre una placa de 40 x 60 con una silicona en la base. | |
| Estirar el bizcocho parejo y hornear por 15 minutos a 180 grados. | |
| Dejar enfriar. | |
| Untar con el Dulce de Leche Puratos a 2 mm de alto. | |
| Cortar tiras de 12 cm por 60 de largo y enrollarlas una atrás de la otra (saldrán 3 tiras). | |
| Contener la torta con fajas de cartón para que mantenga la forma. | |
| Reposar de un dia para el otro. | |
| Armado y Decoración | Quitar las fajas y untar los bordes con Dulce de Leche Puratos y colocar las grajeas. |
| Terminar la superficie con el Brillo Miroir. |
1 unidad de 2500 g c/u.
Apasionados por la calidad.
Comercializamos materias primas para panaderías, pastelerías, heladerías, pizzerías, fábricas de pastas y chocolaterías.
Distribuidor oficial Puratos
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