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Su nombre químico es bitartrato potásico, es un polvo blanco sin sabor específico que se utiliza en la repostería
Usos / Preparación: El crémor tártaro es utilizado para estabilizar y dar firmeza a merengues, cremas, souffles, y claras batidas a punto nieve. Para merengues, ¼ de cdita cada 2 claras.
Ingredientes: Cremor Tártaro. Puede contener derivados de trigo, leche, maní, frutos de cáscara, soja, sésamo y tartrazina
| Cantidad | Precio por 25 UNIDADES, Precio por UNIDAD |
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Apasionados por la calidad.
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